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Une baie : la canneberge

Une baie : la canneberge

On ne manque de rien chez moi Un samedi de Mai, lorsque le soleil pointe son nez à Paris, l’un de mes péchés mignons, c’est de me balader dans le cœur de la capitale et de fouiner les petites boutiques, resto ou épiceries fines du coin. Néanmoins aujourd’hui,...

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Laurence règne sur Annecy

Laurence règne sur Annecy

La reine Salomon ! Au risque de me répéter, je suis intriguée depuis longtemps par la cuisine de Laurence Salomon. Comme je vous le disais dans mon post ‘improvisation culinaire’, j’ai la chance d’être conviée (hum, je les ai suppliés !) à l’atelier qu’elle...

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Lasagnes froides

Lasagnes froides

Pasta d’estate…brrrr Cette recette débute par une rencontre. Rencontre avec Moreno, le patron du restaurant Il Caminetto sur les hauteurs du Lac de Côme, qui m’a permis de maîtriser la fabrication de la pasta fresca. Grâce à lui, ma pâte a enfin son élasticité...

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retour du marché, potimarron and co

retour du marché, potimarron and co

Retour du marché En ce moment, j’ai une bonne charge de travail pour mon agence d’architecture, donc je me retrouve à travailler les week-ends ce qui perturbe ma manière de cuisiner. D’habitude je me débrouille pour aller au marché le dimanche à la porte...

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Fraich'Attitude !

Fraich'Attitude !

Dans 20 minutes ce matin... Allez, juste pour le fun, je vous mets l’article qui a été publié par 20 minutes aujourd’hui sur le cours avec Laurence Salomon… pour information, mon article sur ce sujet est presque prêt, il faut juste que je trouve du temps...

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Pomme-crumble

Pomme-crumble

La pomme…c’est le pied ! Il y a des jours comme cela où une envie de crumble me fait tomber du lit. Certe, il s’agit plus d’un véritable dessert, voire d’un accompagnement pour le thé… mais quand un crumble est bien dosé, on peut très bien l’envisager...

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Pré Verre

Pré Verre

Mon restaurant du môment ! Allez un petit post du matin, pour ceux qui chercherait OU manger à Paris… ne cherchez plus. Au Pré Verre, on est comblé pour : - Pas trop cher (13 euros le midi, 26.50 euros le soir) - Pas trop trash (déco soignée ma non troppo...

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Saumon mariné et blinis...

Saumon mariné et blinis...

Na Zdorovie ! Clin d’œil à la Russie… Pour tout vous avouer, c’est en regardant le blog de comptoir éthique, rédigé par Pascale, dont je suis admiratrice, que j’ai eu envie de faire cette recette. Elle nous propose, dans un de ces posts, une recette de...

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Mangue

Mangue

Unifruit : « Pourquoi quelque chose plutôt que rien ? » Je me penche souvent sur l’utilisation d’un produit unique lorsque je cuisine. Il s’agit autant pour moi de m’amuser avec celui-ci pour le découvrir que de chercher à en extraire ses vertus physiques…pour...

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